校长主讲食品安全

------荆州中学食堂召开安全生产暨优质服务培训会

为加强学校食堂食品安全卫生管理，提升食堂员工的服务意识，确保全体师生的饮食健康与安全，织牢校园疫情防控安全网，2022年2月22日上午，荆州中学食堂召开疫情防控暨食品安全教育培训会。本次培训会由校党委书记、校长朱胜祥主讲，分管副校长李义国、总务处副主任王宏贵，食堂经理虞东海和全体员工参加培训会。

朱胜祥感谢全体食堂员工在2021年度的辛勤付出，感谢大家为学校管理提供了有力支持，并要求学校食堂在新学期做好以下工作：

一是提高服务意识。服务师生永无止境，食堂员工要把学生当作自己的孩子，微笑服务，工作中使用文明用语，努力提高服务质量。增加花色品种供应，为师生提供卫生营养可口的饭菜。

二是提升安全意识。要把安全生产放在第一位，加强对新进员工的业务培训，严格规范操作，保证人员安全。认真查验供货商资质以及相关检验检疫合格证明，原料规范存储，菜品规范加工，食品按要求留样，确保供餐安全。

三是加强防控意识。在目前多点散发，尤其在武汉出现病例的情况下，工作人员在日常要注意个人防范：减少出行；不聚餐、不聚集；如注意出现发热、咳嗽等症状时，及时请假并到就近的发热门诊就诊。要求食堂员工严格进行每日体温监测，落实员工规范着装、正确佩戴口罩等注意事项，在各操作环节规范正确消杀。

四是文明引领。学生是未成年人，在学校接受教育，食堂也要成为教育的课堂。食堂员工要成为学生生活上的老师，一言一行要起到文明引领作用，让食堂成为一个课堂，让学生在食堂培养节约观念、接受文明礼仪教育。

李义国在培训会上发言，要求全体员工要充分认识校园食品安全和优质服务工作的重要性，希望大家注重细节，结合服务保障学生不到位问题整改工作，提升服务质量，让师生们吃得更好，吃得更有营养。

此次培训还分别就食品卫生安全、人身安全、设备操作安全要点等对员工进行了培训，使全体工作人员全面地了解了学校食堂食品安全和生产安全管理制度，在工作中严格按照规章制度操作，自觉纠正不良操作习惯，为我校食堂新学期安全生产和优质服务打下了扎实的基础。